2024/03/23 17:47
▼ 英国チャールズ国王がこよなく愛するチーズ
▼ 国内ではごくわずかしか手に入らない貴重な熟成チーズ
▼ ブリティッシュ・チーズ・アワード受賞
▼ ウェールズ発！６世代続く酪農家一族秘伝の傑作高級チーズ
▼ 星付きレストランや最高級デリカテッセンのみで販売されるチーズ
世界が認めた
置き換えようのないチーズ
とても貴重で特別な
とても貴重で特別な
熟成ウォッシュチーズを贅沢に使用
ワインに合う圧倒的な存在感と愛おしいまでの個性あふれる熟成チーズを贅沢に使用。
そのチーズとは、最高級チーズ工房・イギリス王室・チャールズ国王も愛する「カウズ・ケナース社」の代表作ウォッシュチーズ「ゴールデン・ケナース」。
「カウズ・ケナース社」は古くからの酪農家一族の家族経営で、６世代の味と伝統を受け継いでおり、イギリス王室のチャールズ国王も愛しているとされています。
生産から加工・熟成・梱包まで全て手作業の完全ハンドメイドが特徴です。イギリス国内でもデリカデッセン（最高級惣菜店）、二ツ星・三ツ星レストラン等にしか販売していません。その中でも「ゴールデンケナースチーズ」は工房代表作のチーズと言われています。
「British Cheese Award最優秀賞」を受賞するなど、ウォッシュタイプの極上のセミソフトチーズで、風味豊かでこくがあり軽いナッツの後味を残します。
家族経営のチーズ工房が作りうる限られた数のゴールデンケナースは、世界の料理人や美食家を虜にしているため、日本国内にはごくごくわずかにしか入ってきません。そんな貴重な熟成ウォッシュチーズを贅沢に使ったテリーヌチーズケーキ「少しの沈黙・BLACK PEPPER & WASHED CHEESE」をぜひご賞味ください。
▼ 少しの沈黙「BLACK PEPPER & WASHED CHEESE」はこちら
ワインに合う圧倒的な存在感と愛おしいまでの個性あふれる熟成チーズを贅沢に使用。
そのチーズとは、最高級チーズ工房・イギリス王室・チャールズ国王も愛する「カウズ・ケナース社」の代表作ウォッシュチーズ「ゴールデン・ケナース」。
「カウズ・ケナース社」は古くからの酪農家一族の家族経営で、６世代の味と伝統を受け継いでおり、イギリス王室のチャールズ国王も愛しているとされています。
生産から加工・熟成・梱包まで全て手作業の完全ハンドメイドが特徴です。イギリス国内でもデリカデッセン（最高級惣菜店）、二ツ星・三ツ星レストラン等にしか販売していません。その中でも「ゴールデンケナースチーズ」は工房代表作のチーズと言われています。
「British Cheese Award最優秀賞」を受賞するなど、ウォッシュタイプの極上のセミソフトチーズで、風味豊かでこくがあり軽いナッツの後味を残します。
家族経営のチーズ工房が作りうる限られた数のゴールデンケナースは、世界の料理人や美食家を虜にしているため、日本国内にはごくごくわずかにしか入ってきません。そんな貴重な熟成ウォッシュチーズを贅沢に使ったテリーヌチーズケーキ「少しの沈黙・BLACK PEPPER & WASHED CHEESE」をぜひご賞味ください。
▼ 少しの沈黙「BLACK PEPPER & WASHED CHEESE」はこちら
